En rätt att ha på buffébordet, minglet eller som tillbehör till någon form av kötträtt, exempelvis ribbestek. Det krispiga kommer från parmesanosten och pankoströbrödet.
Krispig brysselkål med parmesan och panko
Ingredienser
- 500 g brysselkål
- 2 msk olivolja
- 1 dl finriven parmesanost, plus lite till att strö över innan serveringen
- ½ dl pankoströbröd
- ½ tsk salt
- svartpeppar, ett varv med pepparkvarnen
Instruktioner
- Värm ugnen till 200℃ varmluft.
- Halvera brysselkålen.
- Riv parmesanosten så fint som möjligt.
- Blanda brysselkålen med parmesanost, panko, olivolja samt salt och peppar på en ugnsplåt.
- Rosta brysselkålen i ugnen i 15-20 minuter. Rör gärna om efter halva tiden. Känn med en potatissticka eller gaffel om den har blivit mjuk och ta ut den när den har fått fin gyllene färg.
- Toppa med ytterligare riven parmesanost innan serveringen.