Jag älskar kanelbullar och speciellt hembakta sådan. Minns särskilt min mors kanelbullar… Verkligen goda och fina minnen. Är ni som jag och tycker att det är lite omständligt att baka egna bullar då det framför allt tar förhållandevis lång tid för bullarna att jäsa? Om ja, då ska ni definitivt baka enligt det här receptet. Genom att använda färdig bulldeg sparar man mycket tid. Bulldeg är i det här fallet färdigförpackad pizzadeg som man kan köpa i stort sett i de flesta livsmedelsbutikerna. Välj antingen ett pizzakit som inkluderar tomatsås eller enbart pizzadeg utan tomatsås. Välsorterade butiker har emellanåt ”riktig” bulldeg att köpa men mina butiker har slutat att ha dem sitt sortiment.
Snabba kanelbullar
Ingredienser
- 1 förpackning pizzadeg
- 100 g smör, rumstempererat
- ½ dl farinsocker
- ½ dl råsocker eller vanligt strösocker
- 3 tsk kanel
- 1 tsk kardemumma
- ½ – 1 krm salt
- 3 msk ljus sirap
- 1 tsk mörk rom eller konjak, kan dock uteslutas
Topping
- 1 st ägg
- ½ dl pärlsocker
Instruktioner
- Rulla ut pizzadegen och låt den bli rumstempererad.
- Värm ugnen till 175℃ varmluft.
- Blanda ihop ingredienserna till fyllningen. Att tillsätta rom eller konjak ger en något "vuxen" smak på fyllningen. Givetvis går det bra att utesluta alkoholen.
- Använd en matsked, smörkniv eller spatel för att bre fyllningen på degen.
- Rulla försiktigt ihop degen och skär den i 2-3 cm breda bitar.
- Lägg bullarna i bullformar och pensla dem med uppvispat ägg. Toppa med pärlsocker.
- Grädda i ca 17 minuter eller längre tills bullarna får fin färg.