Nötfärsbiffar som innehåller potatismospulver. Kan det vara något? Jodå, det funkar och är gott!
Servera med potatis i form av mos, stekt eller pressad. Till detta en sås i form svampsås, gräddsås eller skysås. En syrlig sallad är också gott till.
Nötfärsbiffar
Ingredienser
- 1 kg nötfärs
- 2 st ägg
- 1 msk dijonsenap
- ½ dl potatismospulver
- ½ dl ketchup
- 1 msk vegeta
- 1 msk lökpulver
- 1 msk vitlökspulver
- 1 msk svampfond
- 1 msk oxfond
- ½ - 1 tsk salt
- svartpeppar
- smör
Instruktioner
- Blanda färsen med övriga ingredienser förutom smöret. Tillsätt mer potatismospulver om färsen känns för lös.
- Smaka om färsen är tillräckligt kryddad genom att steka en liten provbit i en stekpanna.Krydda mer med exempelvis salt och peppar.
- Forma färsen till biffar i valfri diameter och tjocklek. Försök dock att då alla jämnstora.
- Hetta upp en stekpanna med en rejäl klick smör.
- Stek färsbiffarna på medelhög värme i 5-7 minuter per sida beroende på deras storlek. Ös gärna biffarna med smöret.Ta upp en biff efter ca 5 minuter och se ifall den är genomstekt. Justera tillagningstiden om så behövs.
- Servera med potatismos, stekt potatis eller pressad potatis samt en god sås och sallad till.