Ädelostdippsås eller ”blue cheese dip sauce”. Jag har ett minne av ädelostdippsås under min universitetstid då jag följde med ett par professorer till en liten restaurang som låg nära universitetet. Beställde en salladstallrik med gyros och ”blue cheese” som snabbt blev en av mina favoriter. Märkligt med matminnen. Har inte tänkt på det stället på flera år förrän jag nu ska skriva receptet på en dippsås.
Den här dippsåsen är god till friterad kyckling eller grönsaksstavar.
Ädelostdippsås
Ingredienser
- 140 g Kvibille gräddädelost
- 1 ½ dl gräddfil
- ½ dl majonnäs Gärna Hellmanns.
- 1 msk mjölk
- 2 krm salt
- svartpeppar
Instruktioner
- Smula ädelosten i en liten bunke. Fördela den i mindre bitar med en gaffel. Tillsätt övriga ingredienser och blanda. Kör såsen med stavmixer om du vill ha finare konsistens.Smaka av och krydda mer om så behövs.