Ett superenkelt bakverk med mandelmassa och smördeg.
Pensla gärna ena kortsidan med ett uppvispat ägg innan rullning av smördegen. Annars löper man risk att snurrorna öppnas upp och tappar sin form under gräddningen. Detta glömde jag…
Mandelsnurror
Ingredienser
- 1 paket färsk rektangulär smördeg à 250 g
- 200 g mandelmassa
- 1-2 msk vaniljsocker
- 1 st ägg
Instruktioner
- Värm ugnen till 175 grader C.
- Rulla ut smördegen.
- Skiva eller riv mandelmassan och fördela den över smördegen.
- Strö över lite av vaniljsockret.
- Vispa ihop ägget och pensla kanten på bortre kortsidan.
- Rulla ihop smördegen och skär rullen i ca 1.5 cm breda bitar.
- Placera bitarna på en bakpappersförsedd bakplåt.
- Sätt in plåten i ugnen och grädda 15-20 minuter.
- Sikta över resten av vaniljsockret när snurrorna har svalnat något.
