Har du köttfärssås som blivit över? Använd gärna resterna till en kött- och potatisgratäng. Skiva potatis och varva den med köttfärssåsen. I botten ett lager med crème fraiche med pressad vitlök.
Recept på köttfärssås hittar du här.
Kött- och potatisgratäng
Ingredienser
- 700-800 g köttfärssås
- 600-700 g fast potatis
- 2 dl crème fraiche
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 tsk vegetakrydda
- ca 30 g parmesanost
- salt och svartpeppar
- smör
Instruktioner
- Gör en sats med köttfärssås.
- Värm ugnen till 200 grader C varmluft.
- Blanda crème fraiche med pressade vitlöksklyftor och vegetakrydda.
- Skala potatisen om så behövs. Skiva den med en mandolin, ca 3 mm i tjocklek.
- Smöra en ugnsfast form.
- Bred ut crème fraicheblandningen på formens botten.
- Lägg två lager med potatisskivor ovanpå crème fraicheblandningen.
- Häll över köttfärssåsen ovanpå potatisen.
- Riv parmesanost och strö hälften över såsen. Spara resten.
- Fördela resten av potatisskivorna över köttfärs- och parmesanosttäcket.
- Strö över resten av den rivna parmesanosten. Salta lite lätt och vrid 2-3 varv med pepparkvarnen.
- Grädda i ca 30-40 minuter tills potatisen har blivit genomgräddad och fått fin färg. Tiden varierar med ugnstemperaturen och storleken på ugnsformen. Titta och känn efter med en potatissticka om potatisen är klar efter ca 30 minuter. Förläng tiden om så behövs.
- Servera gärna med god sallad.
