Ibland är det ont om tid i köket, oavsett vilken anledning man har. Då gäller det att laga snabba och inte minst goda rätter. Det här är ett exempel på en sådan rätt.
Gnocchi tar enbart 2-3 minuter att koka. Köttbullarna tar bara några minuter att värma om man har köpt färdiga som finns i frysdisken i alla livsmedelsbutiker. Tomatsåsen köps också färdig och hittas också i alla(?) livsmedelsbutiker.
Gnocchi med köttbullar i tomatsås
Ingredienser
- 2 paket gnocchi à 400 g
- Ca 500 g köttbullar, antingen små delikatessköttbullar eller större av valfritt fabrikat
- 2 burkar färdig tomatsås, exempelvis någon av Barillas olika varianter
- Ca 50 g riven parmesanost
- smör eller olivolja till stekningen av köttbullarna
- eventuellt sambal oelek eller en annan het sås om man tycker om lite lätt hetta
- svartpeppar och lite extra parmesanost att toppa rätten med
Instruktioner
- Tina de djupfrysta köttbullarna.
- Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten och koka gnocchin enligt anvisningarna på förpackningen.
- Hetta upp en stekpanna med hög kant och tillsätt en klick smör eller olivolja. Stek köttbullarna i några minuter tills de har fått lite färg.
- Häll i tomatsåsen och eventuellt sambal oelek eller annan het sås och rör om. Låt puttra i 3-4 minuter.
- Tillsätt riven parmesanost och fortsätt tillagningen tills osten har smält.
- Häll av kokvattnet och rör ner gnocchin i stekpannan med köttbullarna och tomatsåsen.
- Toppa med nymald svartpeppar och riven parmesanost strax innan servering.