Pasta med vannameiräkor, chili och vitlök
En snabb och enkel pastarätt! Perfekt fredagsmiddag med ett glas gott vitt vin och vitlöksbröd.
Laxtartar med potatischips
Det här är en enkel laxtartar med asiatisk touch. Serveras med picklad rödlök som smakar godast då den har fått stå och dra några timmar, helst över natten. Potatischipsen ger en god krispighet till helheten. Jag tycker om kapris men det gör inte hela familjen. Kaprisen ger en god sälta till tartaren men kan uteslutas om …
Vegetakryddad laxfilé
Vegeta är en av mina favoritkryddblandningar. Det är ett slags aromatkrydda från Kroatien och består av torkade grönsaker (morötter, palsternacka, lök och selleri) och salt. Jag brukar använda den här kryddblandningen till nästan all matlagning (med vissa undantag). Laxfiléerna kryddas med bl.a. vegeta och steks i stekpanna. Servera laxen med ris, bulgur eller potatis.