Enkel béchamelsås till lasagne eller fylld cannelloni.
Béchamelsås
Ingredienser
- 5 dl mjölk
- 50 g smör
- 3 msk vetemjöl
- ½ tsk riven muskotnöt
- salt och mald vitpeppar
Instruktioner
- Värm mjölken i exempelvis mikron.
- Smält smöret i en kastrull.
- Rör ner mjölet. Akta så att det inte bränns vid.
- Tillsätt den varma mjölken lite i taget. Vispa och tillsätt mer mjölk. Se till att det inte kvarstår några klumpar.
- Krydda med muskot, salt och peppar.
[…] Mina barn tycker om de knapriga kanterna. Dessa åstadkommer man om man inte täcker med béchamelsås ända ut till ugnsformens kanter. Köp färdig béchamelsås, tex Barilla eller Knorr, eller använd följande recept. […]