Pasta carbonara eller pasta alla carbonara är en populär pastarätt som troligtvis är känd i de flesta delar av världen. Originalet innehåller spagetti, ägg, pancetta, pecorinoost och svartpeppar. Krämigheten kommer från ägg- och ostblandningen men varianter utanför Italiens gränser innehåller tillsatt grädde, senap samt lök. Den liknande italienska rätten ”pasta alla gricia” omnämndes i skrift …
Det här är en rätt för stressade småbarnsföräldrar eller andra som har bråttom. En snabb och god rätt som är enkel att laga.
Alla hemmakockar har sitt eget sätt att göra köttfärssås. Kan nästan garantera att alla anser att just deras recept är världens godaste. Jag har tidigare googlat på olika recept och funnit väldigt många varianter beroende på varifrån man kommer. Vissa använder nötfärs och andra fläskfärs. Min mor brukade göra köttfärssås på fläskfärs medan jag föredrar …
Den här pastasalladen innehåller en touch av sambal oelek för att få en liten hetta. Salladen kan serveras som en lättare lunchrätt eller att ta med på picknicken.
Den här pastasalladen är riktig familjefavorit. Barnen vill alltid ha den på deras skolutflykter och våra familjepicknickar.