En väldigt god och snabblagad köttfärsrätt med asiatisk touch. Välj styrkan på rätten med mängden koreansk chilipasta (gochujang). Gochujang finns att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker samt i asiatiska affärer. Rätten passar att blandas med nudlar eller serveras med nykokt ris.
Den här milda varianten av bibimbapsås är barnvänlig. Passar fint till den koreanska risrätten bibimbap.
En het bibimbapsås som passar fint till den koreanska risrätten bibimbap.
En relativt snabb koreansk risrätt med lövbiff. Ordet ”bap” refererar till ris och ”bibim” betyder blanda(t) med ris. Rätten serveras oftast med vitt ris, sauterade grönsaker, kimchi, gochujang, skivat kött, ägg samt någon form av sås. Historiskt har den serverats under flera hundra år då ris har blandats med rester av grönsaker och ibland kött. …
En kryddblandning som används bland annat i det asiatiska köket. Givetvis finns det varianter av den här blandningen då den har spridits runt om i världen.
Asiatiska, ångade bullar fyllda med sidfläsk som smaksatts med hoisinsås och toppat med majonnäs, sriracha samt cornichon. Gua bao går att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker. Jag brukar köpa på dem på Mathem.se. Givetvis går det att göra egna ångade bullar. Sök på nätet efter gua bao eller bao bun. Läste dock att bao bun är …
En het currygryta med fisk, broccoli och ärtor. Gott att äta med ris eller nudlar och toppat med koriander.
Om man tycker om krispigt friterad kyckling kommer man uppskatta den här rätten. Den är baserad på ett av Jennie Walldéns recept i ”WOK RIS NUDLAR”. Rätten är ytterligare en av familjens favoriter. Hettan i såsen går att reglera efter tycke och smak. Med en matsked av Gochujang känner man knappt av någon hetta. Gochujang …
Första gången jag gör dumplings! Det tog lite tid men det var kul! Köp färdiga dumplingdegplattor som kan köpas i en förpackning med ca 30 stycken. Går att köpa i asiatiska livsmedelsaffärer eller på Martin och Servera, där jag köpte mina degplattor. Det är möjligt att det finns att köpa på Maxi eller Coop. Givetvis …
Vietnamesisk sötsursås med koriander och mynta. Passar väldigt bra till bland annat vårrullar.