Visst är det gott med maränger och glass eller i en klassisk marängswiss!? Ordet ”maräng” kommer från franskans ”meringue” med samma betydelse men oklart ursprung. Ordet har funnits i svenska språket sedan 1797. Som kuriosa kan nämnas att Real Madrids fotbollslag kallas för ”Los merengues”, dvs marängerna, som anspelar på deras helvita fotbollsställ. Först skiljs …
Kött + potatis = GOTT! En god stekt ryggbiff som serveras med ett smördegsinbakat potatismos samt rödvinssås.
En smakfull rödvinssås som passar bra till både nöt- och fläskkött.
En klassisk svensk variant av biff stroganoff, se separat recept på den senare. Korv Stroganoff lagas nog i många familjehushåll. Servera med ris, pasta, potatismos eller bulgur samt en god sallad till. Gärna en syrlig sallad för att bryta mot den feta grädden.
Den här dippsåsen älskar barnen. Våra mysstunder med chips, grönsaker och/eller chips förgylls av den här såsen.
En av alla dessa varianter av ”kött med potatis och sås”. En perfekt tillagad biff är svår att slå. Är den felaktigt stekt kan den bli seg som en skosula. Jag brukar steka i grill- eller stekpanna för att få en stekyta. Därefter in i ugnen på relativt låg ugnstemperatur tills köttet når ca 57 …
Alla hemmakockar har sitt eget sätt att göra köttfärssås. Kan nästan garantera att alla anser att just deras recept är världens godaste. Jag har tidigare googlat på olika recept och funnit väldigt många varianter beroende på varifrån man kommer. Vissa använder nötfärs och andra fläskfärs. Min mor brukade göra köttfärssås på fläskfärs medan jag föredrar …
Den här pastasalladen är riktig familjefavorit. Barnen vill alltid ha den på deras skolutflykter och våra familjepicknickar.