Potatisrätt som är god till en stekt köttbit.
Pommes Anna
Ingredienser
- 800 g fast potatis
- 3 st vitlöksklyftor
- 100-150 g smör
- 1 kruka färsk timjan och/eller dragon
- salt och peppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader C.
- Skiva potatisen med mandolin på 2 mm tjocklek. Välj själv om du vill ha potatisen med eller utan skal.
- Skala vitlöksklyftorna och krossa dem lätt med sidan av en kniv.
- Smält smöret i en kastrull med vitlök och några stjälkar timjan.
- Lägg den skivade potatisen omlott i en brödform eller bakform med löstagbar kant. Peppra och salta lätt mellan lagren. Salta inte för mycket.
- Häll försiktigt över det smälta smöret. Vitlöken ska inte med.
- Krydda översta lagret med repade timjanblad.
- Sätt in i ugnen och grädda i 40-50 minuter.
- Känn efter med en potatissticka om potatisen är mjuk och klar. Skiva portionsbitar av ”potatiskakan”.
[…] Potatisen i det här fallet är pommes Anna. Tunt skivad potatis som läggs i lager och ugnsteks med smör. För recept tryck på länken. […]