Goda småkakor som är ett måste på kakbordet och till jul…
Schackrutor
Ingredienser
- 200 g smör Helst rumstempererat.
- 1 ¼ dl socker
- 4 ½ dl vetemjöl
- ½ krm salt
- 2 msk kakao av god kvalitet
- 2 tsk vaniljsocker
Instruktioner
- Börja med att dela smöret i tärningar.
- Fördela smör, socker, salt och vetemjöl i två bunkar.
- Använd en elvisp eller matberedare och blanda ingredienserna till den ljusa degen. Tillsätt vaniljsocker och blanda till en deg.
- Gör samma sak med den mörka degen genom att tillsätta kakao.
- Täck båda degarna med plastfilm och sätt in i frysen ca 10 minuter. Då blir det lättare att kavla ut degen.
- Sätt ugnen på 175 grader C.
- Dela de båda degarna i två delar. Rulla varje deg till en rulle med ca 1.5 cm i diameter. Mindre diameter ger fler kakor.
- Lägg ihop en ljus rulle med en mörk. Lägg den kvarvarande mörka rullen på den ljusa. Det ska bildas ett schackmönster.
- Rulla lite lätt de sammansatta rullarna så att de sitter fint ihop och bildar en homogen rulle.
- Skär rullen i cm-tjocka skivor. Lägg upp på en bakpappersförsedd bakplåt.
- Grädda i ca 10 minuter och passa så att de inte bränns vid.
- Låt svalna innan servering och förvara i en lufttät burk.