Man kan göra många olika varianter av ugnsstekt falukorv. Den här är en av familjefavoriterna. Enkel och relativt snabb att göra. Köp färdig tomatsås. Exempelvis är Barillas olika tomatsåser goda. Variera mellan Classico, Basilico, Olive eller deras Vitlök och Örter. För en hetare variant kan man välja Arrabiata. Servera rätten med kokt eller pressad potatis …
Köttfärslimpa täckt med bacon. Serveras med potatismos och gräddsås. Förslag på recept på mos respektive gräddsås hittar ni på den här hemsidan: Potatismos Gräddsås på köttfond
Toast med kyckling och potatisstrimlor. Strimlorna kan göras med hjälp av en grönsakssvarv. Alternativet är att använda juliennedelen på en multimandolin. För mer information om grönsakssvarv se sidan om ”Köksprylar”.
Lammytterfilé har en mild smak och passar bra för de flesta personer som inte är förtjusta i övriga styckdelar av lamm. Lammet serveras här med en klassisk hasselbackspotatis och fetaoströra. Vill man hellre använda getost går det också jättebra.
Kött + potatis = GOTT! En god stekt ryggbiff som serveras med ett smördegsinbakat potatismos samt rödvinssås.
En enkel tomatdippsås som passar till friterad kyckling eller räkor. Den är även god till hamburgare och grillat. Såsen är baserad på tacosås och honung. Hettan kan förstås varieras med tacosåstypen. I det här receptet har jag valt den milda varianten och jag styr själv hettan med tabascosås.
Den här potatisbakelsen är potatismos inlindat i smördeg och toppad med ost. Väldigt god till kötträtter. Viktigt att se till att moset har svalnat innan det fördelas på smördegen. Annars blir det klibbigt…
En klassisk svensk variant av biff stroganoff, se separat recept på den senare. Korv Stroganoff lagas nog i många familjehushåll. Servera med ris, pasta, potatismos eller bulgur samt en god sallad till. Gärna en syrlig sallad för att bryta mot den feta grädden.
En av alla dessa varianter av ”kött med potatis och sås”. En perfekt tillagad biff är svår att slå. Är den felaktigt stekt kan den bli seg som en skosula. Jag brukar steka i grill- eller stekpanna för att få en stekyta. Därefter in i ugnen på relativt låg ugnstemperatur tills köttet når ca 57 …