Löksås
Fantastiskt god löksås som passar väldigt fint till stekt fläsk, fläskkotletter samt pannbiff. Tillbehör kan vara någon form av potatis; kokt, pressad eller mos/puré.
Krämig champinjonsås
En svampsås som kommer att tilltala även de som inte tycker om svamp. Passar fint ihop med fläskkött, nötkött samt kyckling.
Krispig brysselkål med parmesan och panko
En rätt att ha på buffébordet, minglet eller som tillbehör till någon form av kötträtt, exempelvis ribbestek. Det krispiga kommer från parmesanosten och pankoströbrödet.
Helstekt kotlett med potatis- och lökmos samt asiatisk smörsås
Det här är ingen asiatisk rätt utan snarare en fusion av olika kök. Tillagar man kotlettbiten på rätt sätt kommer den att vara saftigare än att steka fläskkotletter i stekpanna. Mina föräldrar brukade göra en variant av potatismos där man tillsätter stekt lök och paprikapulver. Sötman från den stekta löken samt paprikapulvret gör att det …
Fiskgratäng
Jag tänkte kalla rätten för världens godaste fiskgratäng. Men då skulle jag kanske låta självgod. Laga fiskgratängen och bedöm själva vad ni tycker. Jag kan lova att den är väldigt god!
Världens godaste fisksoppa
Det låter säkert förmätet att påstå att det här ska vara världens godaste fisksoppa. Den har inte vunnit något pris i någon matlagningstävling men det är väldigt omtyckt av familjen och våra vänner. Så pass omtyckt att man har bett om att få receptet. Det är ju ett bra omdöme… Fisksoppan innehåller torsk och lax …
Jordgubbssylt med vanilj- och kanelsmak och touch av chilipeppar
Visst är det härligt med sommartider med alla frukter och bär, dvs om man inte är stenfruktsallergiker som jag är… Men jag har inga problem med tillagade frukter och bär. Därför brukar jag göra sylt eller marmelad för att kunna njuta av sommaren. Att göra egen sylt eller marmelad är inte svårt. Det ”svåraste” i …
Briochekanelbullerullar
Trots det långa namnet tar rullarna inte lång tid att göra. Genom att använda färdigt briochebröd, exempelvis ICA Selections, och kavlar det så tunt som möjligt, får man snabbt en färdig ”degplatta” som man därefter brer en smör- och kanelsockerblandning på. Man rullar det utkavlade bricochebrödet till rullar som blir ca 8-10 cm långa. Dessa …