Frityrmunkar
Min mor brukade göra underbart goda frityrmunkar. Munkar som gillades av både barn och vuxna.
Pasta med vannameiräkor, chili och vitlök
En snabb och enkel pastarätt! Perfekt fredagsmiddag med ett glas gott vitt vin och vitlöksbröd.
Röd kycklingcurry
Thaiinspirerad kycklingcurryrätt som är lätt att tillaga. En av mina första thairätter och tillhör fortfarande en av mina favoriter där styrkan kan varieras med mängden röd currypasta och extra finhackad chili som topping.
Plommonmarmelad
Jag älskar plommonmarmelad! Det är få saker som är godare än att klicka ett par matskedar plommonmarmelad på en tjock skiva nybakat bröd. Brödet ska vara ljummet och smörat, mums! Jag tål egentligen inte kärnfrukter men minns mina föräldrars fruktträdgård och de olika plommonsorterna som jag mumsade på. På den tiden hade jag inte allergi. …
Färsfylld cannelloni
En av familjens favoritpastarätter.
Béchamelsås
Enkel béchamelsås till lasagne eller fylld cannelloni.
Pasta med vitkål
Den här rätten väcker mina barndomsminnen till liv! Den var en av mina absoluta favoriträtter. Den är väldigt enkel att tillaga med få ingredienser. Brukar äta den som den är eller som tillbehör till en köttbit av något slag eller köttbullar. Den strimlade vitkålen bryns och blandas med pasta. Minns att min mor brukade …
Aioli med parmesan
En dippsås utöver det vanliga. En familjefavorit som vi serverar till exempelvis stekt fisk, kött samt som dippsås till chips.
Nudlar med kycklingfärs
Den här nudelrätten är perfekt för en enkel familjemiddag. Den är god och enkel att tillaga. Jag brukar köpa färdigstrimlad råkostmix. Den kan bestå av vitkål, rödkål, morot och rödbetor. Lite beroende i vilken affär jag handlar. Givetvis kan man själv strimla valfria sorter. För att få lite krispighet kan man toppa med krossade jordnötter …
Pasta carbonara
Pasta carbonara eller pasta alla carbonara är en populär pastarätt som troligtvis är känd i de flesta delar av världen. Originalet innehåller spagetti, ägg, pancetta, pecorinoost och svartpeppar. Krämigheten kommer från ägg- och ostblandningen men varianter utanför Italiens gränser innehåller tillsatt grädde, senap samt lök. Den liknande italienska rätten ”pasta alla gricia” omnämndes i skrift …