Konfiterad fänkål
Konfiterad fänkål som är god att servera med exempelvis stekt eller grillad fisk.
Grundpastadeg
Visst är det enkelt att köpa färdig pasta i närmaste butik. Men det är mycket häftigare att göra egen pasta och servera den när vännerna kommer på besök.
Linssoppa med fläsk
Det här är en personlig favorit bland soppor. Den är lik ärtsoppa med fläsk men här används gröna linser istället för ärtor.
Savoykålsoppa
En supergod soppa gjord på savoykål som min mor brukade laga. Hon brukade använda ganska mycket svartpeppar men jag har under åren valt att inte ha i lika stor mängd. Det är förstås en smaksak.
Inlagd ost
Jag är förtjust i olika typer av inläggningar. I det här fallet rör det sig om inlagd ost. Den är god till alltifrån en grillad köttbit till en plats på julbuffén. Välj en hård och smakrik ost. Jag har valt en Grana Padano. Eftersom det är en italiensk ostsort väljer jag att tillsätta olivolja, vitlök, …
Blåmusslor med asiatisk touch
Blåmusslor anser jag vara en lyxig ingrediens utan att vara dyr i inköp. De kan tillagas på flera olika sätt och serveras med pasta, pommes eller bara ett gott bröd. Den här varianten har en asiatisk touch med bland annat kokosmjök, koriander, chili och fisksås. Den är god att servas med tjocka skivor av färsk …
Salta gifflar
Min mor brukade göra två sorters gifflar. Den ena varianten fyllda med mandelmassa och den andra var en salt variant. Älskade båda!!! Det här receptet är för den salta varianten.
Frityrmunkar
Min mor brukade göra underbart goda frityrmunkar. Munkar som gillades av både barn och vuxna.
Plommonmarmelad
Jag älskar plommonmarmelad! Det är få saker som är godare än att klicka ett par matskedar plommonmarmelad på en tjock skiva nybakat bröd. Brödet ska vara ljummet och smörat, mums! Jag tål egentligen inte kärnfrukter men minns mina föräldrars fruktträdgård och de olika plommonsorterna som jag mumsade på. På den tiden hade jag inte allergi. …
Gräddsås på kycklingfond
Den här gräddsåsen använder jag till helstekt kyckling, panerad kyckling eller andra rätter med stekt kyckling. Enkel och god! Jag brukar använda en automatisk såsvisp som är ett väldigt praktiskt hjälpmedel i köket. Det är bara att starta den genom en knapptryckning. Den kommer att röra om i kastrullen och reducera risken för missöden… Googla …