Rostbiff med yorkshirepudding och pepparrotssås
Söndagsstek med rostbiff, yorkshirepudding, pepparrotssås, potatis och grönsaker. Yorkshirepuddingen gräddas i muffinsformar.
Ugnsstekt falukorv i tomatsås
Man kan göra många olika varianter av ugnsstekt falukorv. Den här är en av familjefavoriterna. Enkel och relativt snabb att göra. Köp färdig tomatsås. Exempelvis är Barillas olika tomatsåser goda. Variera mellan Classico, Basilico, Olive eller deras Vitlök och Örter. För en hetare variant kan man välja Arrabiata. Servera rätten med kokt eller pressad potatis …
Indisk köttgryta
Nötköttsgryta med indiska smaker.
Mandelsnurror
Ett superenkelt bakverk med mandelmassa och smördeg. Pensla gärna ena kortsidan med ett uppvispat ägg innan rullning av smördegen. Annars löper man risk att snurrorna öppnas upp och tappar sin form under gräddningen. Detta glömde jag…
Toast med pocherat ägg och bacon
En perfekt frukost med ägg och bacon. Att pochera ägg är lyxigt men inte tidskrävande eller svårt. Se till att ha tillräckligt med vatten i kastrullen och att vattnet inte får stormkoka. Hollandaisesåsen är inget måste. Den krämiga äggulan kan vara tillräckligt för att täcka hela brödet och baconet.
Toast Caprese
Toast Caprese anspelar på den italienska salladen Insala Caprese som består av tomat, mozzarella, basilika och olivolja.
Vitkålssallad
Min mor brukade göra någon form av sallad nästan varje dag. Vitkålssallad var en av dem och är en barndomsfavorit. Strimla vitkålen och gör en vinägrett på olivolja, vinäger eller ättika. Tillsätt salt och peppar samt någon eller några kryddor, exempelvis vitlökspulver eller örtagårdskrydda. I den här varianten har jag i vitlökspulver och vegetakrydda. Eftersom …
Köttfärslimpa med bacon
Köttfärslimpa täckt med bacon. Serveras med potatismos och gräddsås. Förslag på recept på mos respektive gräddsås hittar ni på den här hemsidan: Potatismos Gräddsås på köttfond
Ranchtoast med kyckling och friterade potatisstrimlor
Ranchtoast syftar på ranchsåsen som hälls över det grillade surdegsbrödet. Kycklingen är kryddad med grillkrydda och vitlök. Till detta friterade potatisstrimlor som svarvas fram med hjälp av en grönsakssvarv. Se ”Köksprylar” i hemsidans meny. Har man ingen svarv går det (nästan) lika bra med att strimla potatisen på annat vis, exempelvis med mandolin med juliennefunktion …
Tacokryddad torskfilé med röd currysås
Smaklig fiskrätt som blandar mexikanska smaker med thai. Servera den tacokryddade torsken med currysås, ris och ananas.