Ett litet långkok på fläskkött. Man kan köpa exempelvis en fläskbogsbit eller grytbitar av fläskkött. Linserna tillför en mustighet till grytan. Här använder jag röda linser som har kortare koktid än gröna. Servera med ris eller pressad potatis.
Ytterligare en variant av den klassiska korv stroganoffen. Det här receptet innehåller svampfond, grädde och ost. Läcker, enkel familjefavorit.
BLT 2.0 är en variant på BLT (Bacon Lettuce Tomato) sandwich. Den har anor från början av 1900-talet då man introducerade ”club sandwich” som i originalversionen består av bacon, sallatsblad, tomat och kalkon mellan två brödskivor. BLT-sandwichens berömmelse tog fart efter andra världskriget då expansionen av ”supermarkets” tog fart och tidigare säsongsbundna ingredienser kunde köpas …
Det här är en färskoströra med bacon och salladslök. Väldigt god att doppa gott bröd i. Kan finnas med på buffébordet eller som varmt komplement till ostbrickan.
En enkel vardagsrätt som går relativt snabbt att tillaga. Dessutom är den god! Vispa ihop lite lätt ägg, ost, grädde och mjölk med era favoritkryddor. I mitt fall har jag i fransk örtkrydda, vitlöks- och lökpulver m.m. Spara tid genom att köpa riven ost och färdigstrimlad skinka. De delar av pastan som inte täcks av …
En mild asiatisk nudelrätt med smak av sesam. Förhållandet mellan mildhet och hetta varierar man med den koreanska chilipastan – Go-Chu-Jang. Sesamsmaken kommer från sesamolja, sesamfrön och sesampasta. Sesampasta hittas i asiatiska livsmedelsbutiker. Det går dock även bra med tahini.
En enkel förrätt baserad på böckling och färdig skagenröra. Böckling är rökt sill eller strömming. Det svenska ordet härstammar från tyskans ”bückling” vilket är hårdrökt sill med anor ända tillbaka till medeltiden.
Väldigt god fiskrätt. Kombinera med nykokt potatis och använd gärna ny- eller färskpotatis i säsong.
Nudlar med kycklingfärs där kycklingfärsen är smaksatt med en god marinad bestående av bland annat koreansk fermenterad chilipasta, ostronsås, honung, fisksås, vitlök och färsk ingefära m.m. Tillsätt mer chilipasta för hetare alternativ. En möjligtvis udda touch är att ha i tomatketchup som komplement till honungen för att få sötma. Rätten är enkel att göra och …
Här hade jag tänkt skriva ett recept på en fisksoppa men när jag ser vad resultatet blev får jag ändra namnet till fiskgryta. Basen är bitar av lax och torsk. Vill man dock ha bara den ena eller andra sorten går det ju bra det också. Förutom fisk har jag i fänkål, lök och saffran. …