Klassiska pannkakor som kan serveras med olika toppingar så som vispad grädde, glass, bär eller en något udda topping som jag fick hemma hos en barndomsvän för många år sedan; nämligen o’boy! Strö gärna ca en matsked o’boy över pannkakan och rulla eller vik ihop den. Mums! Det här receptet är ger ca 12 tunna …
Frasvåfflorna är som namnet antyder något frasigare än de klassiska våfflorna. De kan med fördel serveras till glass och/eller vispad grädde och sylt eller bär. De är även goda toppade med salt topping så som kallrökt lax, löjrom, smetana eller crème fraîche och rödlök. Bilden visar våffla med chokladgrädde och jordgubbssylt. Chokladgrädden görs genom att …
Grundrecept på klassiska våfflor. Servera gärna med en skopa glass och/eller vispad grädde och bär eller sylt.
Den här klassiska såsen är perfekt till stekt kött. En av mina absoluta favoriter bland såser. Vanligtvis brukar jag köpa färdig, kall sås, exempelvis Erik Lallerstedts eller Lohmanders. MEN att göra egen sås från grunden är faktiskt mycket godare. Det som kan ställa till det är att såsen skär sig om den blir för varm. …
Goda chokladbollar som kan smaksättas med kaffe, rom eller cognac. Mängden sprit får man själv avgöra vad som är lämpligt. Ett alkoholfritt alternativ är att använda romextrakt. De kan rullas i kokosflingor (gärna rostade), pärlsocker eller färgglatt strössel.
En riktigt krämig och god avokadoröra som passar fint till tacobuffén eller som dipp till nachos eller saltchips.
Om man tycker om krispigt friterad kyckling kommer man uppskatta den här rätten. Den är baserad på ett av Jennie Walldéns recept i ”WOK RIS NUDLAR”. Rätten är ytterligare en av familjens favoriter. Hettan i såsen går att reglera efter tycke och smak. Med en matsked av Gochujang känner man knappt av någon hetta. Gochujang …
Första gången jag gör dumplings! Det tog lite tid men det var kul! Köp färdiga dumplingdegplattor som kan köpas i en förpackning med ca 30 stycken. Går att köpa i asiatiska livsmedelsaffärer eller på Martin och Servera, där jag köpte mina degplattor. Det är möjligt att det finns att köpa på Maxi eller Coop. Givetvis …
Konfiterad fänkål som är god att servera med exempelvis stekt eller grillad fisk.